Catering van hapjes

Luxe hapjes

De gemiddelde prijs van een hapje bedraagt zo’n €1,40 per hapje. U bepaalt de samenstelling met een minimum van 15 stuks per soort. We kunnen de hapjes verzorgen vanaf 15 personen, of vanaf 60 stuks.

Het assortiment

  • Club sandwich carpaccio
  • Spies met Spinata Romana, mozzarella, zongedroogde tomaat en basilicum
  • Glaasje met roquefortmousse bleekselderij en walnoot
  • tunnbrood met gerookte kip, verse pesto en ruccola
  • Tartaar van zalm in een glaasje
  • Canapé met graved lachs
  • Grote garnalen met een sausje van kerrie in een glaasje
  • Sashimi van zalm met een limoen-koriandersaus
  • Terrine van zalm en garnalen
  • Canapé met vitello tonato (zacht gegaarde kalfslende en tonijncrème)
  • Forelmousse met garnaaltjes
  • Canapé met geitenkaas, gegrilde courgette, walnoot en balsamico
  • Blini met gerookte zalm en roomkaas
  • Groentenloempia met een sojadip
  • Vijgenbrood met een mousse van fransekaas 
  • Canapé met gerookte biefstuk, zontomaatje, oude kaas en basilicumdip
  • Club sandwich gerookte vissoorten
  • Glaasje met makreelmousse 

 

"Hollands" bittergarnituur

De prijs voor een Hollands bittergarnituur bedraagt € 6,75 p.p. We kunnen het Hollands bittergarnituur verzorgen vanaf 10 personen.

  • Drie soorten kaas: traditionele oude kaas, kruidenkaas en geitenkaas
  • Drie soorten worst met een mosterddip en zuurtje: Turfgerookte worst, ossenworst en grillworst
  • Gevuld eitje
  • Groentensticks met een bloemetje van radijs en een knoflook-yoghurtdip
  • Roggebrood met haring en ui

 

 Aanvullend voor "op tafel"

  • Mandje licht en donker zuurdesembrood van Brasserie Pompadour met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en knoflookdip €1,75 p.p.
  • Gemarineerde olijven en luxe notenmix €1,50 p.p