Kerstbuffet

Het buffet "Voor de kerst" bestaat uit de volgende gerechten:

Voorgerechten:

  • Verse afgebakken ambachtelijk brood met kruidenboter en tapenade
  • Salade met vijg, rucola, geitenkaas en granaatappelpitjes
  • Charcuterie van gerookte eendenborst, gerookte biefstuk, diverse hammen, uienconfituur en gegrilde groenten
  • Proeverij van zalm; huisgerookte zalm, gemarineerde zalm, zalmterrine en tataki van zalm

€ 12,75 pp

Hoofdgerechten:

  • Langzaam gegaarde procureur uit de oven, gemarineerd met mosterd en bruine suiker in een eigen jus met sjalotjes
  • Klassieke stoofpeertjes in rode wijn en schorseneren
  • Bourguignon van wild (gestoofd wildvlees)  
  • Stamppotje van aardappel met rode biet en eekhoorntjesbrood
  • Gemarineerde kippendij omwikkeld met parmaham met een sausje van room en Tio Pepe sherry
  • Gemarineerde zoete aardappel uit de oven

€ 24,50 pp 

Dessert:

  • Huisgemaakte tiramisu met Liquor 43
  • Panna cotta van kers met witte chocolademousse

€ 9,75 pp 

De prijzen zijn inclusief borden en bestek. En de afwas doen wij!

Te bestellen vanaf 20 personen en vanaf 1 december 2021 tot en met 24 december 2021.